그늘 온실에서 버섯을 재배하는 방법?

그늘 온실에서 버섯을 키우는 것은 통제 된 환경 농업의 이점을 버섯 재배의 고유 한 요구 사항과 결합하는 보람있는 벤처입니다. 그늘 온실 공급 업체로서, 나는 올바른 온실이 버섯 재배 프로젝트를 도전적인 실험에서 성공적이고 지속 가능한 운영으로 어떻게 변화시킬 수 있는지 직접 목격했습니다. 이 블로그 게시물에서는 그늘 온실에서 버섯을 재배하는 방법에 대한 통찰력을 공유하며 온실 선택에서 재배 과정 자체에 이르기까지 모든 것을 다루고 있습니다.

오른쪽 그늘 온실 선택

그늘 온실에서 버섯을 재배하는 첫 번째 단계는 적절한 구조를 선택하는 것입니다. 다양한 유형의 온실은 버섯 재배의 성공에 영향을 줄 수있는 다양한 특징과 이점을 제공합니다. 다음은 몇 가지 인기있는 옵션입니다.

폴리 터널 온실:폴리 터널 온실비용 효율적이고 설치가 쉽습니다. 그것들은 일반적으로 폴리에틸렌 필름으로 덮인 금속 프레임으로 만들어졌으며, 이는 광 확산과 단열재의 균형을 잘 제공합니다. 폴리 터널의 유연성은 쉽게 사용자 정의와 확장을 가능하게하여 중소 규모의 버섯 재배자에게 훌륭한 선택입니다.
농장 터널 온실:농장 터널 온실폴리 터널과 유사하지만 종종 더 크고 강력합니다. 그들은 가혹한 기상 조건을 견딜 수 있도록 설계되었으며 더 많은 양의 버섯 생산을 수용 할 수 있습니다. 농장 터널 온실은 운영을 지원하기 위해 신뢰할 수 있고 내구성있는 구조가 필요한 상업 재배자에게 이상적입니다.
빗방울 온실:빗방울 온실비와 과도한 수분으로부터 작물을 보호하도록 특별히 설계되었습니다. 버섯에는 일정 수준의 습도가 필요하지만 물이 너무 많으면 곰팡이 및 기타 곰팡이 질환이 발생할 수 있습니다. Rain Shelter Greenhouse는 물 손상을 예방하면서 버섯 성장을위한 최적의 수분 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그늘 온실을 선택할 때 다음 요소를 고려하십시오.

크기: 생산 목표에 따라 필요한 공간의 양을 결정하십시오. 온실이 버섯 재배 컨테이너를 수용 할 수있을 정도로 크고 공기 순환을위한 적절한 공간을 제공 할 수 있는지 확인하십시오.
위치: 하루 종일 부분 그늘을받는 위치를 선택하십시오. 버섯은 간접 빛과 더 시원한 온도를 선호하므로 직사광선에 온실을 두지 마십시오.
통풍: 버섯 성장에는 적절한 환기가 중요합니다. 조절 가능한 통풍구 또는 팬이있는 온실을 찾아 공기 흐름을 제어하고 습도와 이산화탄소의 축적을 방지하십시오.
격리: 좋은 단열재는 온실 내부의 안정적인 온도를 유지하는 데 도움이되며, 이는 버섯 재배에 필수적입니다. 이중층 플라스틱 또는 기타 절연 재료가있는 온실을 고려하십시오.

온실 준비

올바른 그늘 온실을 선택한 후에는 버섯 재배를 준비 할 차례입니다. 다음은 따라야 할 단계입니다.

온실을 청소하십시오: 온실을 철저히 청소하여 먼지, 잔해 또는 해충을 제거하십시오. 가벼운 세제와 물을 사용하여 벽, 바닥 및 선반을 포함한 내부 표면을 씻으십시오. 온실을 철저히 헹구고 완전히 건조시킵니다.
성장하는 지역을 설정하십시오: 온실 내에서 전용 성장 지역을 만듭니다. 선반, 선반 또는 트레이를 사용하여 버섯 재배 용기를 고정시킬 수 있습니다. 컨테이너가 뒤집지 못하도록 성장 지역이 수평이고 안정적인지 확인하십시오.
급수 시스템을 설치하십시오: 버섯은 일관된 수분 공급이 필요합니다. 성장하는 매체가 촉촉하게 유지되지만 물을 흘리지 않도록하는 연무 시스템 또는 드립 관개와 같은 급수 시스템을 설치하십시오.
온도와 습도를 제어하십시오: 버섯은 시원하고 습한 환경에서 가장 잘 자랍니다. 온도계와 히그로 미터를 사용하여 온실 내의 온도와 습도를 모니터링하십시오. 히터 나 에어컨을 사용하여 온도와 가습기 또는 제습기를 조정하여 습도를 제어 할 수 있습니다.

올바른 버섯 품종 선택

그늘 온실에서 자랄 수있는 다양한 종류의 버섯이 있습니다. 가장 인기있는 품종 중 일부는 다음과 같습니다.

흰색 버튼 버섯: 흰색 버튼 버섯은 가장 일반적으로 재배되는 다양한 버섯입니다. 그들은 재배하기 쉽고 가벼운 풍미가 있습니다.
시일 켄 버섯: Shiitake 버섯은 고기 질감과 풍부하고 풍미있는 맛에 인기있는 선택입니다. 또한 면역 부스팅 특성을 포함한 건강상의 이점으로 유명합니다.
굴 버섯: 굴 버섯은 흰색, 노란색 및 분홍색을 포함한 다양한 색상으로 빠르게 성장하는 품종입니다. 그들은 섬세한 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다.
포르토벨로 버섯: Portobello 버섯은 햄버거와 스테이크를위한 채식 대체물로 종종 사용되는 크고 고기가 많은 버섯입니다. 그들은 풍부하고 흙 맛과 확고한 질감을 가지고 있습니다.

버섯 품종을 선택할 때 다음 요소를 고려하십시오.

성장하는 요구 사항: 다른 버섯 품종마다 온도, 습도 및 빛을 포함하여 다른 성장 요구 사항이 다릅니다. 그늘 온실의 상태에 적합한 다양성을 선택하십시오.
시장 수요: 선택한 버섯 품종에 대한 시장 수요를 고려하십시오. 일부 품종은 다른 품종보다 더 인기가 있으므로 쉽게 판매 할 수있는 다양성을 선택하는 것이 중요합니다.
개인적인 취향: 궁극적으로 버섯 다양성의 선택은 개인적인 취향에 달려 있습니다. 식사를 즐기고 그늘 온실에서 성공할 것이라고 생각하는 다양성을 선택하십시오.

성장하는 매체 준비

성장하는 매체는 버섯이 자라는 기질입니다. 다른 버섯 품종은 다른 유형의 성장 매체가 필요합니다. 버섯 재배에 사용되는 일반적인 재배 매체는 다음과 같습니다.

퇴비: 퇴비는 흰색 버튼 버섯에 인기있는 성장 매체입니다. 그것은 시간이 지남에 따라 분해 된 분뇨, 빨대 및 건초와 같은 유기 물질의 혼합물로 만들어졌습니다.
톱밥: Sawdust는 Shiitake 및 Oyster 버섯을위한 일반적인 재배 매체입니다. 벌목 및 목공 산업의 폐기물로 만들어졌습니다.
빨대: 빨대는 버섯을위한 간단하고 저렴한 재배 매체입니다. 밀, 보리 및 귀리와 같은 시리얼 작물의 말린 줄기로 만들어집니다.
커피 그라운드: 커피 그라운드는 굴 버섯에게 인기있는 재배 매체입니다. 영양소가 풍부하고 커피 숍과 카페에서 쉽게 얻을 수 있습니다.

성장하는 매체를 준비 할 때는 깨끗하고 멸균하며 해충과 질병이 없는지 확인하십시오. 성장하는 매체를 끓이거나 김을 쏘거나 화학 소독제를 사용하여 멸균 할 수 있습니다.

성장하는 매체를 접종합니다

성장하는 매체가 준비되면 이제 버섯 스폰으로 접종 할 때입니다. 버섯 스폰은 버섯 균사체 (버섯의 식물 부분)와 곡물이나 톱밥과 같은 캐리어 재료의 혼합물입니다. 성장하는 매체를 접종하기 위해 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

스폰을 준비하십시오: 스폰을 준비하려면 버섯 스폰 패키지의 지침을 따르십시오. 여기에는 스폰을 물이나 영양 용액과 혼합하는 것이 포함될 수 있습니다.
성장하는 매체를 접종하십시오: 준비된 스폰을 성장하는 매체에 추가하고 철저히 섞습니다. 스폰이 성장하는 매체 전체에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오.
성장하는 매체를 포장하십시오: 접종 된 재배 매체를 비닐 봉지 나 트레이와 같은 성장 용기에 포장하십시오. 버섯이 자라지 못하게 할 수 있으므로 성장하는 매체가 단단히 포장되었지만 너무 단단하지 않도록하십시오.
성장하는 매체를 배양하십시오: 버섯 균사체가 자라도록하는 따뜻하고 어두운 곳에 자라는 용기를 따뜻하고 어두운 곳에 놓습니다. 인큐베이션의 온도 및 습도 요구 사항은 버섯 품종에 따라 다르므로 버섯 스폰 패키지의 지침을 따르십시오.

성장하는 환경을 유지합니다

성장하는 매체가 접종되면 버섯의 최적 성장 환경을 유지하는 것이 중요합니다. 성장하는 환경을 유지하기위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

온도: 버섯은 시원하고 안정적인 온도에서 가장 잘 자랍니다. 대부분의 버섯 품종의 이상적인 온도 범위는 55 ° F에서 65 ° F 사이입니다. 온도계를 사용하여 온실 내부 온도를 모니터링하고 필요에 따라 난방 또는 냉각 시스템을 조정하십시오.
습기: 버섯은 자라려면 높은 수준의 습도가 필요합니다. 대부분의 버섯 품종의 이상적인 습도는 80%에서 90% 사이입니다. 히그로미터를 사용하여 온실 내부의 습도를 모니터링하고 필요에 따라 가습기 나 제습기를 조정하십시오.
빛: 버섯은 간접 빛을 선호하며 어둡거나 낮은 조명 환경에서 자랄 수 있습니다. 버섯이 마르고 죽을 수 있으므로 성장하는 용기를 직사광선에 놓으십시오.
공기 순환: 버섯 성장에는 적절한 공기 순환이 중요합니다. 팬이나 통풍구를 사용하여 온실 내부의 공기를 순환시키고 이산화탄소 및 기타 가스의 축적을 방지하십시오.
살수: 버섯은 일관된 수분 공급이 필요합니다. 자라는 매체에 정기적으로 물을 주면서 촉촉하게 유지하지만 물을 뿌리지는 않습니다. 이로 인해 곰팡이 및 기타 곰팡이 질병이 발생할 수 있으므로 과수기를 피하십시오.

버섯 수확

버섯이 성숙해지면 수확 할 때입니다. 버섯을 수확하기 위해 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

성숙을 확인하십시오: 다른 버섯 품종마다 성숙도가 다릅니다. 버섯 스폰 패키지를 확인하거나 버섯 재배 안내서를 참조하여 버섯이 수확 할 준비가 된시기를 결정하십시오.
버섯을 수확하십시오: 날카로운 칼이나 가위를 사용하여 줄기 바닥의 버섯을 자릅니다. 버섯이 계속 성장할 수 있도록 성장하는 중간 정도를 그대로 두십시오.
버섯을 보관하십시오: 수확 된 버섯을 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하거나 장기 보관을 위해 동결 할 수 있습니다.

결론

그늘 온실에서 버섯을 재배하는 것은 신선하고 맛있는 버섯을 생산하는 보람 있고 지속 가능한 방법입니다. 이 블로그 게시물에 요약 된 팁과 기술을 따르면 뒷마당이나 농장에서 성공적인 버섯 재배 작업을 만들 수 있습니다. 그늘 온실 공급 업체로서, 나는 당신이 올바른 온실을 선택하고 시작하는 데 필요한 지원과 자원을 제공하도록 도와 드리겠습니다. 그늘 온실에서 버섯 재배에 대해 더 많이 배우거나 온실을 구입하는 데 관심이 있다면, 옵션에 대해 논의하고 오늘 버섯 성장 여행을 시작하려면 저에게 연락하십시오.

참조

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Stamets, P. (2005). 균사 러닝 : 버섯이 세상을 구하는 데 도움이되는 방법. 10 스피드 프레스.
Chang, St, & Miles, PG (2004). 버섯 생물학 : 버섯 과학의 새로운 시대. CRC 프레스.

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